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動物采食量的重要性及調控機製

2016-09-29 11:05:39

動物采食量高低對動物生長、繁殖和泌乳影響甚大。畜產品的數量和質量也主要取決於采食量。在實際生產中,動物對飼料的采食量往往是動物營養的第一製約因素,因此,弄清影響動物采食量調節的因素對養殖生產非常重要。

     動物的采食是一種複雜的活動,包括覓食、識別、定位感知、食入和咀嚼吞咽等一係列過程,還受基因、遺傳、進化所製約,所有這些活動和過程均會影響動物的采食量。動物采食量的調節主要受味嗅覺遺傳記憶和中樞神經係統的調控,而其他器官如感覺器官、胃腸道、肝、血液和脂肪組織也通過神經-體液的反饋作用參與采食量的調節。

采食中樞神經係統( CNS)是調節采食量的關鍵,其作用是使動物產生饑餓、飽感,調節食欲的大小,從而引起采食的開始和停止,控製采食量。食欲、饑飽狀態也與采食行為和采食量有關。盡管味嗅覺遺傳記憶的理論沒有太多的試驗數據證實,但已有足夠的實驗證據表明,脊椎動物的下丘腦是調節采食量的重要部位。在下丘腦存在兩個與采食量相關的中樞,即:飽中樞(VMN 位於下丘腦的腹內側核,是抑製攝食的中樞部位。當飽中樞興奮時,餓中樞受到抑製,動物產生飽感,采食停止。餓中樞( LHA 以前稱為攝食中樞,位於下丘腦兩側的外側區,是刺激攝食的中樞部位。餓中樞興奮時,動物的食欲旺盛,刺激采食。目前,至少已在豬、綿羊、牛、雞、鵝等十一種哺乳動物和禽的研究中證實存在上述兩個中樞。動物的攝食調節不僅分別受飽中樞和餓中樞的調節,更受二者的交互作用的調節。當破壞餓中樞時,動物產生厭食症,此時再破壞飽中樞,並不會產生食欲亢進症。若破壞飽中樞和餓中樞之間的連接部位,會引起動物食欲亢進症。這表明,飽中樞可抑製餓中樞的活動,而且,隻要飽中樞未抑製餓中樞的活動,餓中樞就處於持續活動狀態,使動物保持旺盛的食欲,意味著采食是動物的天性,這已通過用顯微鏡觀察發現瘤胃原生動物和用胃瘺管技術研究鼠和牛的采食行為得到證實。總之,在攝食控製上,餓中樞的作用是最基本的,而飽中樞是接受來自體內各種反饋信號的主要部位,許多外在因素(如環境因素、飼糧組成等)和內在因素(如代謝、激素等)通過特定的反饋途徑將信號傳遞到CNS ,從而調節動物的采食量。
  調控采食量的方法有化學調節和物理調節。化學調節是通過調節葡萄糖、揮發性脂肪酸、氨基酸、礦物元素、遊離脂肪酸、滲透壓、pH值、激素等來調節采食量;而物理調節是通過胃腸道緊張度、體內溫度變化等來調節的。

 

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